蜜制红枣糕,健康养颜又好吃

人气 11367   2012-3-29 22:50

红枣可以做成很多小吃,透明红枣糕你会做吗?

透亮的颜色,滑滑的口感,像布丁,像果冻,咬一口,太好吃了。

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材料:

枣(干)400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克

调料:

赤砂糖200克

步骤:

1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净;

2. 加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀;

3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟,再焖10分钟;

4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中;

5. 用松子在上面排列出图案,待冷后倒出,切片即可。

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食物小知识

相克的食物有:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食

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