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2012-3-29 22:50
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红枣可以做成很多小吃，透明红枣糕你会做吗？ 透亮的颜色，滑滑的口感，像布丁，像果冻，咬一口，太好吃了。
材料： 枣（干）400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克 调料： 赤砂糖200克 步骤： 1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净； 2. 加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀； 3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟，再焖10分钟； 4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中； 5. 用松子在上面排列出图案，待冷后倒出，切片即可。
食物小知识： 相克的食物有： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食 |
