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2012-4-6 20:32
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都知道红枣好，红枣益气补血，但怎么吃才更养人，功效更好呢？ 红枣最大的特点就是维生素含量高，能够补中益气，养血生津，最适宜常吃，尤其受女性朋友的欢迎。其中，鲜枣维生素含量高，但多吃可能伤害消化功能；干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，营养更易被吸收。
吃法1：泡水，养肝排毒。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。注意，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 吃法2：泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 吃法 3：熬粥，安神助眠。中医认为，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理，如果与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。吃法4：熬汤，止咳润肺。材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克。做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
吃法5：泡酒，血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。提醒各位，虽然干红枣在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上说，泡水泡茶适宜选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 做早餐，休闲的午后茶，都可以有它，健康美丽养出来。
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